אם פיתחתם מרכיב חדש ואתם מעוניינים לשווק אותו כמרכיב למזון בארה"ב, רוב הסיכויים שתידרשו לאשר אותו כ GRAS טרם שיווקו. במילים פשוטות מדובר בהוכחה, באמצעות תהליך מובנה, שהמרכיב החדש בטוח לצריכה תחת תנאי השימוש שהוגדרו, כלומר, בשילוב במוצרי מזון מוגדרים ובמינונים מוגדרים. חשוב לדעת כי GRAS מתייחס רק למרכיבים המיועדים למוצרי מזון ולא לתוספי תזונה.

אז מה כולל התהליך? [לקריאת המאמר המלא]